高考当前，给孩子吃啥好？

　　有人觉得要补脑，就应该多吃核桃鱼油，因为它们富含欧米伽3脂肪酸，为大脑细胞发育所需要。但是，大脑细胞在童年时就已经发育完成，细胞终生不再增殖。
　　但是，考试这几天，无论吃多少鱼油，大脑都不可能长出新细胞。那么，多吃肉供应大量蛋白质怎么样呢？人一天也就需要几十克的蛋白质，供应太多并没有额外的好处。相反，精神压力大、脑力负担重的人，吃太多肉反而会导致消化不良，还可能引起许多不适反应。
　　最好的食物是主食和青菜。主食含有丰富的碳水化合物，能在体内轻松转换为葡萄糖，直接给大脑加油。同时，主食中含有大量的B族维生素，它们在人体中易缺乏，又是大脑活动的必需营养，豆类主食还能提供大脑最爱的磷脂。因此，补充脑力，就要适当多吃些主食。需要注意的是，主食宜增加粗粮、薯类和豆类的比例，少吃白米粥、白面包等，以减少血糖波动，长时间维持精力和情绪的稳定，保证工作效率。但如果平日不吃豆类，不宜量太多，避免肠道产气。
　　另一些有利于稳定情绪的营养素是矿物质。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持平和的心态。多吃蔬菜和水果最有帮助，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对抵抗压力最为有益。要多吃各种绿叶蔬菜，但宜少用产气蔬菜，如西兰花、洋葱、牛蒡等。
　　最后，除了调整食物品种，还可以减少正餐食量，两餐之间适当加餐。同时，还要尽量避免吃过多的加工食品，因为其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能会对情绪造成不良的影响。 文/范志红○链接
　　双耳汤缓解考生烦躁情绪
　　黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。将黑木耳、白木耳用温水泡发，并去除蒂柄及杂质，洗净；黑木耳、白木耳、糖及适量清水放入碗内，上笼蒸约1小时，至木耳熟烂即成，每日两次。适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的考生。（消息来源：都市女报）