6月5日上午,副区长周晨到山东第一医科大学,督导检查校园食品安全工作。
周晨一行实地查看食堂操作间、配餐区等重点区域,对原材料储存、餐具消毒、食品留样、卫生状况等进行严格检查。同时,查阅食品采购台账、食品安全管理制度等资料,详细了解从业人员管理、食堂运营、原料采购、加工制作等情况。
周晨强调,一要紧绷安全之弦,强化责任意识。学校各层级相关负责人务必时刻紧绷安全之弦,严格落实安全责任制,建立安全隐患排查长效机制,确保安全防范措施落实到位,坚决防范各类安全事故发生。二要严把食安之关,筑牢健康防线。食品安全是校园安全的重中之重,食堂负责人及餐饮单位必须严格落实食品安全主体责任,针对原材料采购、加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒等环节,要做到全流程追踪和记录,全力保障师生“舌尖上的安全”。三要夯实设备之基,确保运行平稳。针对蒸汽压力锅炉、动物学院压力容器、各楼层电梯等特种设备,要及时做好维保维修工作,确保设备始终处于安全平稳运行状态,为校园教学科研及生活提供坚实保障。
区商务局、区市场监管局、兴福街道办事处主要负责同志及分管负责同志;山东第一医科大学后勤负责同志,山东中品一禾餐饮有限公司相关负责同志参加活动。